Foodie

Una sera d’estate, una piazza, un cielo stellato e un buon bicchiere di vino… vi viene in mente qualche cosa di più appagante? Allora non perdete l’appuntamento con Calici di stelle

E’ la Svezia il primo paese a istituire una certificazione che premia gli alimenti a basso impatto ambientale.

Sono uscite in libreria le prime guide Lonely Planet con un intero capitolo dedicato ai prodotti della terra che si ispirano alla filosofia di Slow Food, ai presìdi del luogo, ai cuochi e ai produttori della comunità di Terra Madre.

Dopo il G8, l’Italia ospita un altro incontro importante… sicuramente più goloso! È quello del Club Chefs des Chefs che si svolgerà a Roma dal 21 al 24 luglio. A riunirsi sono i cuochi dei Capi di Stato e Primi Ministri di tutto il mondo.

“Una giornata di frenesia per lo street-food”, così gli organizzatori (La Cocina) hanno definito il San Francisco Street Food Festival che si terrà il 22 agosto 2009 dalle 11 alle 19.

Mario Soldati diceva che il vino, soprattutto in Italia, è la poesia della terra. Poesia della terra e della famiglia per Gabriella Ferrara, che, con l’azienda ereditata da suo padre Benito, porta avanti un impegno che va molto al di là del lavoro e del guadagno.

Un accostamento azzardato, ma spontaneo, quello tra una delle problematiche che coinvolge l’Italia più di ogni altro paese in Europa e nel mondo e una questione che da alcuni anni, interessa qualche piccola provincia italiana.

Altro che pane e acqua, in carcere arriva l’alta cucina. The Clink (La Gattabuia) è il ristorante aperto da maggio all’interno del High Down Prison, nella contea inglese del Surrey.

Dal 13 al 19 luglio la Puglia conquisterà le vie di Roma con le eccellenze del turismo, della moda e del suo ricco paniere agroalimentare in occasione di AltaRomAltaModa.

Quanti di voi hanno pensato di aprire un ristorante mettendo nonna e mamma ai fornelli? Joe e Denise Scaravella lo hanno fatto davvero! A New York. Sono sette nonne italiane gli chef dell’Enoteca Maria a Staten Island.