I Pancake della domenica a casa di Sara

by • 20 febbraio 2011 • RicetteComments (2)8877

Per colazione, pancake. L’abbiamo deciso ieri sera e stiamo già operando. Vi occorrono 10 minuti e una ricetta collaudata che abbiamo voluto rifare questa mattina per voi.

Ingredienti per 10 pancake

  • 130 g di farina 00
  • 2 cucchiaini di baking powder
  • un pizzico di sale
  • 28 g di zucchero
  • 1 uovo
  • 240 ml di latte
  • 28 g di burro

ricetta pancake con sciroppo d'acero

Sciogliete il burro a bagnomaria e lasciatelo raffreddare. In una ciotola mescolate farina, baking powder, zucchero e sale. In un’altra ciotolina sbattete l’uovo e aggiungete a poco a poco il latte continuando a mescolare.Un volta freddo aggiungete il burro ai liquidi. Unite i due composti e mescolate con una frusta.

ricetta pancake

Imburrate una padellina (noi ne abbiamo usata una di diametro 20 cm, ma più piccola è meglio) scaldatela sul fornello a fuoco medio. Versate un mestolo scarso di impasto sulla padellina e, aiutandovi con una spatola, staccate leggermente i bordi quando iniziano ad abbrustolirsi.

Girate il pankcake con l’aiuto di un piattino come se fosse una frittatina. Un po’ di pazienza per farli tutti… mangiateli caldi bagnati con un po’di sciroppo d’acero. I più golosi possono aggiungere in cottura le gocce di cioccolato.

Se preferite la versione salata, abbinate i pancake al bacon tostato e burro fuso.

Buona domenica da Laura e Sara!

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2 Responses to I Pancake della domenica a casa di Sara

  1. Max scrive:

    Brave, vien davvero voglia!

  2. Foodie scrive:

    Grazie mille :) la dieta ringrazia!

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