The World’s 50 Best Restaurants 2013: la cucina italiana di Massimo Bottura conquista il podio.

by • 30 aprile 2013 • EventiComments (0)13688

La classifica dei 50 ristoranti migliori del mondo promossa da San Pellegrino e Acqua Panna premia l’Italia come non aveva mai fatto prima. L’Osteria Francescana di Massimo Bottura è il terzo ristorante migliore del mondo, al primo posto lo spagnolo El Celler de Can Roca a Girona, secondo Renè Redzepi con il Noma di Copenhagen.

lo chef Massimo Bottura

Ma le soddisfazioni per l’Italia non finiscono qui, perché:

  • Il Combal.Zero di Davide Scabin rientra in classifica al 40° posto
  • Piazza Duomo, con lo chef Enrico Crippa, fa il suo debutto al 41° posto
  • Le Calandre dei fratelli Massimiliano e Raffaele Alajmo sale di 5 posizioni rispetto al 2011 e si classifica al 27° posto
  • Nadia Santini del ristorante Dal Pescatore di Canneto sull’Oglio si aggiudica il premio Veuve Clicquot World’s Best Female Chef e si posiziona al 74° posto

Per la prima volta in classifica sette ristoranti dell’Asia.

 La classifica integrale dei primi 50 primi ristoranti del mondo:

1 El Celler de Can Roca Girona, Spain ▲1

2 Noma Copenhagen, Denmark ▼

3 Osteria Francescana Modena, Italy ▲2

4 Mugaritz San Sebastián, Spain ▼ 1

5 Eleven Madison Park New York, USA ▲5

6 D.O.M. São Paulo, Brazil ▼ 2

7 Dinner by Heston Blumenthal London, UK ▲2

8 Arzak San Sebastián, Spain =

9 Steirereck Vienna, Austria ▲2

10 Vendôme Bergisch Gladbach, Germany ▲

11 Per Se New York, USA ▼ 5

12 Frantzén/Lindeberg Stockholm, Sweden ▲8

13 The Ledbury London, UK ▲1

14 Astrid y Gastón Lima, Peru ▲21

15 Alinea Chicago, USA ▼8

16 L’Arpège Paris, France =

18 Le Chateaubriand Paris, France ▼3

19 Le Bernardin New York, USA =

20Narisawa Tokyo, Japan ▲7

21 Attica Melbourne, Australia NEW ENTRY

22 Nihonryori RyuGin Tokyo, Japan ▲6

23 L’Astrance Paris, France ▼5

24 L’Atelier Saint-Germain de Joël Robuchon Paris, France ▼12

25 Hof Van Cleve Kruishoutem, Belgium ▲17

26 Quique Dacosta Dénia, Spain ▲14

27 Le Calandre Rubano, Italy ▲5

28 Mirazur Menton, France ▼4

29 Daniel New York, USA ▼4

30 Aqua Wolfsburg, Germany ▼8

31 Biko Mexico City, Mexico ▲7

32 Nahm Bangkok, Thailand ▲18

33 The Fat Duck Bray, UK ▼20

34 Fäviken Järpen, Sweden =

35 Oud Sluis Sluis, Netherlands ▼14

36 Amber Hong Kong, China ▲8

37 Vila Joya Albufeira, Portugal ▲8

38 Restaurant Andre Singapore NEW ENTRY

39 8 1/2 Otto E Mezzo Bombana Hong Kong, China NEW ENTRY

40 Combal.Zero Rivoli, Italy RE-ENTRY

41 Piazza Duomo Alba, Italy NEW ENTRY

42 Schloss Schauenstein Fürstenau, Switzerland ▼12

43 Mr & Mrs Bund Shanghai, China NEW ENTRY

44Asador Etxebarri Atxondo, Spain ▼13

45Geranium Copenhagen, Denmark ▲4

46 Mani São Paulo, Brazil NEW ENTRY

47 The French Laundry Yountville, USA ▼4

48 Quay Sydney, Australia ▼19

49 Septime Paris, France NEW ENTRY

50 Central Lima, Peru NEW ENTRY

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