Foodie

Non c’è più la mattanza, ma Favignana rimane una delle isole più fascinose del Mediterraneo. Ecco i consigli per godersela senza cadere nelle trappole turistiche.

Appena volte al termine tre lunghe splendide settimane passate in Turchia. Il viaggio è cominciato nella grande ed occidentalizzata Istanbul per un lungo un percorso di centinaia di chilometri a sud est lungo la costa egea e mediterranea e l’Anatolia occidentale.

Il tonno, ormai lo sanno tutti, è una delle specie ittiche a più alto rischio di estinzione. Classifiche, alternative e ricette per l’era post-tonnica.

In arrivo giorni importanti per gli amanti dell’enogastronomia. Da un capo all’altro del paese, infatti, si terranno in sequenza due eventi diventati ormai delle istituzioni: Cheese e il Cous Cous Fest.

“Sherbeth” viene dall’arabo ed è il termine con cui venne definito il primo “sorbetto granito” prodotto in Sicilia. Proprio nella Sicilia che ha dato i natali al gelato, si terrà dal 16 al 20 settembre la terza edizione dello “Sherbet festival”, festival internazionale del gelato artigianale.

Frontiera. Gente catalana in terra di Francia, pescatori e vigneron. Per il colore della sua sabbia questo pezzo di Roussillon al confine con la Catalogna spagnola è stato chiamato Côte Vermeille (costa vermiglia).