Foodie

Questo il tema dell’edizione 2012 di Identità Golose, che si terrà, come sempre, a Milano, da domenica 5 febbraio a martedì 7.

Le nuove app di Slow Fish per iPhone sono un’idea carinissima. E poi arriva la crew di Identità Golose a Roma. Don’t miss them.

Nella marea di eventi che ogni anno, ogni mese, si tengono nel campo, Identità Golose è sicuramente quello che vale la trasferta e il racconto.

Siamo pronti. Carta e penna alla mano anche quest’anno si parte alla volta della capoluogo lombardo per la settima edizione di Identità Golose (dal 30-01 al 01-02).

A malincuore non ci sono andata, ma è un piacere leggere i resoconti di quello che sta succedendo a Londra.

Oggi porto a casa il contributo di un altro grande interprete della semplicità, uno che ce l’ha nel sangue e che da sempre – e non da oggi – porta in tavola e valorizza materie prime semplici : Gennaro Esposito.

Qualche tempo fa ho sentito dire che quella della cucina è un’arte di cui si gode nel solo momento dell’assaggio, che non può essere paragonata a nessun’altra forma artistica che rimane nel tempo, ma oggi a Milano qualcuno ci ha dimostrato il contrario.

Fine prima giornata a Identità Golose. Note importanti sui fatti di ieri. Il tema (il lusso della semplicità) che non rappresenta solo un vezzo in un conclamato periodo di crisi come questo.

La palla l’aveva già lanciata Ferran Adrià, quando, nella scorsa edizione di Identità Golose, aveva deciso di concentrare il suo intervento sul ritorno alla semplicità e sull’utilizzo delle tecnologie e delle conoscenze alimentari per valorizzarla.