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28 gennaio 2016 •
news, Ricette •
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Vi piace mangiare e pure invitare gente a cena, ma, dite la verità, la pasta vi riesce bene, negli antipasti siete fortissimi,...
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22 gennaio 2015 •
news, Tendenze culinarie •
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Si è chiusa nei giorni scorsi la 36° edizione del Sigep di Rimini, il salone interazionale dedicato al mondo della pasticceria,...
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15 novembre 2014 •
news, Tendenze culinarie •
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“Una grande orchestra, dove ciascun elemento deve avere talvolta la possibilità di fare il solista“: questa...
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9 marzo 2012 •
Ricette •
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Ogni promessa è debito. Ed eccomi di nuovo qui con una ricetta di biscotti per il fine settimana: frollini alla cannella. Il...
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18 novembre 2011 •
Eventi •
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Presentata oggi la nuova guida Pasticceri&Pasticcerie del Gambero Rosso...
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13 giugno 2011 •
Ricette •
10508
Fragrante, profumata di burro e limone, dolce ma con qualche granello di sale: ecco a voi la pasta frolla. Quante volte l’avete...
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17 marzo 2011 •
Prodotti •
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Come si riconosce un buon cornetto? Togliete la nutella, la crema e la marmellata. Concentratevi solo sull’impasto...
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5 marzo 2011 •
Prodotti •
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Carnevale, carnem levare. Addio alla carne. E a tutte le tentazioni, o almeno così vorrebbe la tradizione cattolica che genera...
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30 gennaio 2011 •
Eventi •
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Le distanze si accorciano. La pasticceria, disciplina scientifica da accademia, e la cucina, da sempre considerata più empirica,...
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7 gennaio 2011 •
Ricette •
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Che non suoni come una minaccia per la dieta, perché se sarete bravi e riuscirete a mangiarne una sola fetta, ne scoprirete gli...