Foodie

Anche quest’anno Foodie ha deciso di augurare buon Natale ai suoi amici con una piccola selezione di ricette, quattro, perché una ciascuno non fa male a nessuno. Quindi il nostro menu prevede: pizza con scarola e moscardini, vellutata di patate con vongole e lupini, tacchinella ripiena e struffoli agli agrumi.

Siamo in piena stagione di castagne allora ecco una mini guida per capire come distinguere le castagne dai marroni, come scegliere le castagne migliori, come cucinarle e conservarle.

È ufficiale, la burrata impazza sulle tavole dei ristoranti pugliesi, quasi più dell’olio e dei taralli. Basta fare un giro nei più noti ristoranti del tacco dello stivale per rendersene conto.

Inizia il periodo migliore per gustare i formaggi di capra. Ecco una ricetta per un risotto dal sapore intenso con carciofi, bottarga e cagliata di latte di capra.

Per colazione, pancake. L’abbiamo deciso ieri sera e stiamo già operando. Vi occorrono 10 minuti e una ricetta collaudata che abbiamo voluto rifare questa mattina per voi.

Ci sono prodotti che portano impresso nel proprio dna le storie dei popoli, le rotte, tradizioni antichissime: tra questi sicuramente i derivati del grano nei cinque continenti, come la fregola sarda.

Le ricette dei food blogger diventano un libro: “Dai blog alla tua tavola” è la nuova pubblicazione figlia del sito “Ricette 2.0″.

Che non suoni come una minaccia per la dieta, perché se sarete bravi e riuscirete a mangiarne una sola fetta, ne scoprirete gli effetti positivi sin dal secondo giorno

Un brodino caldo caldo alle carote perfetto per le fredde serate invernali.

Questo sgombro piccante in vasetto, di ispirazione spagnola, è una ricettina che avevo già segnalato nei miei deliri sullo sgombro, ma non provata di persona.